工欲善其事

解决方法：在实体类上添加如下注解

@JsonDeserialize(using = LocalDateTimeDeserializer.class)
@JsonSerialize(using = LocalDateTimeSerializer.class)
private LocalDateTime createTime;

注意：
LocalDateTimeDeserializer.class和LocalDateTimeSerializer.class必须添加依赖后才会引用，否则无法使用。
Web项目中没有pom.xml文件，所以依赖是添加在build.gradle里的。